原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健用高压锅煮30~40分钟  。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，一定要用大火 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，加适量水。排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁  。

　　3.收汁的出健时候 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，

　　12. 收汁的烧排时候，防止糊锅，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这样味道更浓 。这是上色的关键 。

　　5. 煮完 ，这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。

改大火收汁。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　4. 盖上盖子，沥去水  。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤  ，老幼皆宜。保留营养。可适当的倒入少量腐乳汁 ，