小贴士 ：
1、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，可以方便入味。让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮
2 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
4、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。葱白适量 、让人生抽适量 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙放姜丝 ，沙茶酱2汤匙 、葱白爆香。先稍腌制下 ，中火烧开 。油适量
做法 ：
1 、
5 、不然虾会带有苦味。
8、
4 、锅烧热油，
6 、
3 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、从虾肚中间切开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的 ，趁热装碟即可。生姜适量、洗净鲜虾，
鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。这样是为了方便入味。