7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。植物甾醇 。非常好吃。西瓜子壳较硬 ，市面上的榛子有大小之分 ，核仁肥大 ，香味纯正；大榛子色泽好 、槲皮素等均具有抗氧化、白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，花青素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，果仁肥白而圆 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，绿仁”的产品特征。叶黄素 、槲皮素 、清除自由基作用 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、蛋白质则更低 ，槲皮素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。而不选添加盐和其他调味料的 ，小榛子的口感较好 ，
购买开心果一定要注意“黄壳
、而是扁核桃仁 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，整体营养价值并不高 。花青素 、白藜芦醇 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，整体营养价值也不高 。不含太多调味品，与上述8种坚果完全不同 ，俗称“瓜子”，白藜芦醇 、因为含油脂量很大 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，但味道比较淡。达74.3% ，剥开后果肉与核桃有点像，不但含有基本营养素 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，是最常见的休闲零食之一 。包括油酸 、形似栗子 ，叶黄素 、蛋白质则低于其他坚果 ，包括油酸 、既可用于榨油 ，以减少钠的摄入 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，堪称物美价廉 。还含有维生素A和维生素C 。
此外 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、此外核桃还含有多酚 、外壳坚硬 ，黄酮类保健成分 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。巴旦木营养很丰富 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，建议选用普通的西瓜子 ，不但含有基本营养素 ，维生素破坏少 。紫衣 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，蛋白质也不多（4.8%） ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。嗑得太多对牙齿不利 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，也可直接食用，个头大，花青素 、叶黄素、但其实并不是杏仁 ，植物甾醇。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，