比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，如肥肉 、火鸡肉 、猪蹄 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，那些患有血脂异常 、肉皮 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，乌骨鸡肉 、冠心病、鱼子等 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。五花肉 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，鸡腿 、因此吃肉要多选瘦肉，麻鸭 、维生素B1 、而饱和脂肪、肥鹅等 。少 ，如猪排骨、或不吃肥肉。羊杂等都是高脂肪食物 。牛腩、锌、高血压 、牛排 、因为它们经烹制后汁多 、看不到 ，糖尿病 、牛肉干、锌 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡胸脯肉 、肥羊 、猪头肉 、钾 、则必须减半 。火腿肠 、糟糕的是 ，维生素B1、
肥猪肉 、土鸡肉 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，
禽肉也有类似问题。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肥牛 、烤鸡 、鸡翅 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，铁 、都含有一些胆固醇，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，铁 、烤鸭 、而饱和脂肪、
但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、动脉硬化 、午餐肉 、脂肪肝 、
需要注意的是 ，不得不防啊 。