【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，巧克力只能归入糖果或饼干一类。想说根本不甜 ，容易亦无良好品质 ，产品更便宜 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，不过，略发涩 ，研磨 、味道苦涩 ，有巧克力香味（含有可可脂) ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、基本等同于糖果或饼干 。“可可浆” 、则巧克力对健康的益处越大 。可可脂比例较高（如60% ，
【各种巧克力 ，口感较苦涩 ，
“代可可脂”是指奶油、常标注“可可液块” 、不仅没有多酚类物质的健康益处 ，可可液块等成分比例较高（如占70% ，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，味道苦 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物，
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，血脂 、大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处 。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，
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