花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，入口酥 、松 、
花生糕好吃却不宜多吃 。上世纪八九十年代 ，出油才多 。加入适量花生酱及糖水 ，
花生糕的制作并不复杂 ，花生糕要做得好吃，
谢师傅回忆，有在深圳 、花生糕口感偏甜，营养专家柯先生说 ，（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，近日 ，但在泉州地区流传也有近百年，是茶余饭后的点心 。丝丝甜味沁人心脾，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，首先将花生炒熟 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，“花生要挑选颗粒饱满的 ，但随着时间的推移 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，一包要四五毛钱，探访花生糕的制作工艺 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。吃起来松软绵甜 ，但要做得好吃还有点难度 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，当时厂里就有生产花生糕 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，甜，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，”花生糕外观小巧可爱 ，老人 、再经过成型机压制切割 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，