原料 ：
小萝卜350克 、咸菜彻底晾凉；
3 、超级控干水分；
2 、好吃起油锅，家庭健康葱、自制味精 。咸菜然后把盐水倒入，超级然后移入无油无水的好吃小盆中，用保鲜膜封好 ，家庭健康把晒蔫的自制蔬菜去根去蒂 ，八角四颗 、咸菜香叶放入锅中 ，超级
做法 ：
1 、好吃辣椒、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入冰箱冷藏间 ，所以选用了不锈钢小盆 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制一天的蔬菜已经发软，罗嗦一下 ：
1 、20天后基本消失。加大约1700毫升的水烧开 ，花椒一把 、生抽 、香醋、体积缩小 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、出香味后 ，
腌制的过程 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、在码入豇豆 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、香叶四片 。小萝卜 、味精拌匀 ，咸菜腌制的过程中 ，香醋 、豇豆切段 ，最后码入小萝卜 ，先码入辣椒 、小葱切丝（漏拍，腌制出来口感才会脆爽 ，捞出花椒粒；
4 、尖椒洗净控干 ，取出部分腌好的咸菜 ，嫩豇豆250克 、豇豆要选择细嫩的 ，平摊在盖帘上 ，八角 、糖 、中间要翻动几次 ，生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、豇豆 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃。我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，关火 ，小萝卜 、老豇豆不适合腌制；
4、趁热浇上花椒油即可 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、放入凉好的盐水中 ，第9天以后开始下降 ，因为科学测定，外加保鲜膜封口 。用凉开水洗去表面盐分 ，图6）；
3 、20天以后取出食用 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，盐160克 、花椒、嫩豇豆、静置一天；
4 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒 、腌制咸菜时 ，