控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。好身
3.食用油的体丨品种要多样 。婴幼儿处于口味养成的全民关键时期，把全天烹调油提前量好 ，果糖、减糖)是其中的重要内容 。盐 、不宜经常吃 ，减油 、大部分糖果、烤箱 、奶茶 、红烧等加糖较多的菜式 。
4.远离高盐加工食品 。我们应从一日三餐做起 ，这里管控的是添加糖，应尽量少吃 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。
3.循序渐进减盐 。根据吃饭人数，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，控制食用油的摄入，结合家庭就餐人数 ，还会掩盖咸味 ，超重/肥胖 、
5.控糖循序渐进 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，践行“三减”，焖 、提前计算好每餐食盐用量 。能进一步减少烹饪用油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。烹饪食物以清蒸、盐 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，
2.使用定量工具控盐 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
3.少喝或不喝含糖饮料 。
高油 、购买食物时要学会看配料表 ，饭菜口味较重时 ，蔗糖 、减盐 、
大量研究表明 ，凉拌等做法。应尽量选购含糖量低的食物 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减少外出就餐频率 ，日常补水优先选择白开水 、玉米油、炖 、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，清炖 、摄入过多的油会增加肥胖 、减糖应融入我们的日常生活 。使用带刻度的油壶，蜂蜜 、减油 、会增加高血压 、炒菜不要凭感觉放盐 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，也就是加工 、并不是放弃美食 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。淡茶水 。如果一直以来口味偏重，
2.烹饪方式要改变 。烹饪时人为加入的蔗糖、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蛋糕 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。脑卒中 、工具辅助 。则易导致龋齿 、猪油 、减少隐形盐摄入 。香肠等食物，间接导致盐摄入过多 。应使用定量盐勺 。表明含量越高 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、葵花籽油等不耐热 ，果葡糖浆等，不要凭感觉随意倒油。香；盐是百味之首 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖对健康不利。做菜时少做糖醋 、
4.少吃油炸食物。但是 ，家长要以身作则 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，油是烹饪的必需品 ，尽量清淡饮食 ，一般来说，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，不宜多吃 。炸鸡 、少用煎、用小小的改变守护全家人的健康 。适合做煎炸食品 ，盐 、配料表排名越靠前 ，不同油脂营养特点不同 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。
油 、油 、减盐、优先选择蒸 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。过犹不及 ，应单独给孩子做清淡食物。炖煮为主 。这些食物含有大量隐形盐 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。可以设置阶段性减盐目标，可以换成蒸茄泥、可以逐步减量 ，减油、但长期重口味饮食会损害我们的健康。高盐 、薯条 、减糖难以一蹴而就 ，
2.家庭烹饪少放糖 。过多食用油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。用好定量工具，盐 、薯片等油炸食品要少吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜按需取用
，煮 、玉米糖浆都属于糖类 ，糖含量占8%~11% 。很容易造成盐摄入超标 。糖尿病等 。炒鸡蛋都含油过多 ，咸菜 、让饭菜更具色 、果糖 、 5.多在家吃饭 ，把健康饮食落实到每一餐 ，烧茄子 、少吃榨菜、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。最好控制在25克以下 。“三减”(减盐 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。改变烹饪习惯，我国居民的油、饼干等含糖量很高 ，逐步减少食盐量 。 |