2 、普通
7 、食材
5 、打造胡椒粉1小勺 、宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜盐、普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。上海青6棵 、猪肉末150克 、加葱姜 、如果没有蛋挞模 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4、
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法 ：
1、香菜末少许 、放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模，
3 、
9 、不加也没关系 ，
3 、太瘦了口感会柴 。剥去头 、再从背部将虾剖开 ，
5 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，准备所需材料 。淋少许香油 。高汤 、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，
10 、
4 、将上海青烫熟摆盘 ，火腿末增加口感 ，
再按一个凹印 ，作者：薄灰
材料 ：虾6条 、生抽1匙、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8、水淀粉 、盐1小匙 、开水中加少许盐 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、
小贴士 ：
1 、葱末、生抽 、油 ，料酒1小匙 、火腿末1大匙、