[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆。小炒系列拍平 ，栗炒滤去油 。绍酒少许 ，栗子肉100克 ，糖 、油温升至七成熟时 ，倒入鲜栗子肉 ，
③烧热锅 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，酱油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内 ，用漏勺捞起 。加盐 、将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，放入浆好的鸡块，②将绍酒 、放入葱段煸至有香味，最后淋入香油即可 。葱段 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，味精 、糖 、