3 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
11 、笋炒锅内热油 ，肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，再放入泡椒末 。笋炒
2、肉丝
12 、鱼香肉丝快速翻炒几下。健康炒匀后即可装盘 。笋炒
肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝葱蒜、健康一点儿味精、笋炒能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺。木耳配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、青笋切丝、也剁碎切末 。转大火 ，
主料：猪肉丝 、
14 、
10 、泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋，勾个薄芡。肉丝炒上色后 ，放入青笋丝和木耳丝 。炒出来口感更滑嫩 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6 、半勺白糖翻炒。
4 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。一起翻炒 。温油 ，
5 、木耳泡发后切成丝 ，
7、姜蒜末 ，快速滑炒 。香醋一勺、白糖半勺
做法 ：
1 、
9 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、上浆 。扒拉到锅子的一边 ，青笋 、
8、下入肉丝。
13 、蒜末 、