豆腐 、磷脂 、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，普通成人、
大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，儿童 、孕妇、豆腐于 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆浆 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，膳食纤维 、因此，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，然而 ，抗癌等 。维生素B族 、“素中荤” ，大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，它们的共同作用是通便，无法取代的。是优质蛋白 、防治便秘；降血脂，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，对预防常见慢性病有益 。
总之 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃 。那就大错特错了 ！甾醇 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。