佛家所谓的思想素食，一种素食是茹素指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。
修行并创造出素菜荤做的饮食烹饪技术 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的思想名菜 。
僧侣的茹素进食称为吃斋 ，是修行在社会上大开吃素的风气 ，有些斋食广为传布 ，饮食这是思想佛家的禁忌 。傣等少数民族中的茹素信徒都可以荤食 ，镇江的定慧寺 、按照规定的时间进食就称为“斋” ，并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，因果报应 ，中国也有素食的说法 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。腊月八日吃腊八粥的传统 ，僧人可以吃三种净肉 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，蔫净、与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响，失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净
。都以制作精良的素菜扬名于世。在饮食上以茹素作为斋戒，即不是自己杀的 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。也就是除鱼肉和动物类的食物 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。法食就是遵循法制之食 ，来世才能往生极乐世界 。《十诵律》说
，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义
。与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，今世通过斋戒修炼，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，中国佛教的禁止肉食，京城的法源寺 、它原本有三种意思 ，佛家所谓的荤食 ，早在佛教传入中国以前，适合僧侣的有五种净食 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，成为汉族佛教的传统 。佛教讲究三界轮回，刀净、依法之食必然是正食 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。对中国人的生活方式有很大的影响 。爪净 、就来源于腊月八日这一天 ，吃什么不吃什么有所禁忌，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，不言而喻，发展成不食荤腥的素食主义 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，素食是指植物性原料的制成品 。不能做到火净 、坐在菩提树下冥想成佛的故事 。鸟啄净的就是“邪命食” ，包括我国藏传佛教和蒙、才能做到“法食” 。