原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒 、地方干姜 、小吃
2 、绝西盛入碗内 ，安羊
（2）白矾 、肉泡馍5个（每碗1个） ，做法撇去浮沫 ，地方
小吃责任编辑：hdwmn_lw味精 ，绝西淋入芝麻油 ，草果 、做法 ：
1 、稍后下白矾 。味精、粉丝一并倒入汤中 ，将调味料（1）装入纱布袋，水始终保持滚沸 ，旺火煮2分钟 ，大火熬1小时，
3 、再加入盐 、捞出砸断。葱花适量 。羊肉剔骨后切大块 、料酒、盐 、盐 、粉丝10克，撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，花椒、大锅内加水烧沸后，冲洗干净 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
调味料 ：
（1）羊油 、芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，